Production moyenne par vache

Production moyenne par vache et race - certains pays (contrôle laitier) 2019

Canada
Races laitières par pays Nombre de lactations Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) Gras (%) Protéine (%)
Ayrshire 6 775 8 159 4.15 3.41
Suisse Brune 1 535 8 982 4.22 3.55
Canadienne 271 6 065 4.29 3.6
Guernesey 278 7 276 4.74 3.51
Holstein 285 223 10 909 3.98 3.27
Jersey 12 297 7 106 5.13 3.87
Shorthorn laitière 312 7 335 3.99 3.31
États-Unis
Races laitières par pays Nombre de lactations Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) Gras (%) Protéine (%)
Ayrshire 2 112 6 974 4 3.37
Suisse Brune 9 416 8 701 4.17 3.63
Guernesey 3 219 6 672 4.67 3.6
Holstein 3 347 166 11 629 3.82 3.31
Jersey 326 791 8 151 4.88 3.85
Shorthorn laitière 842 6 146 3.67 3.31
Corée du Sud
Races laitières par pays Nombre de lactations Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) Gras (%) Protéine (%)
Holstein 151 390 10 352 3.92 3.21
Danemark ( Moyenne mobile de 365 jours )
Races laitières par pays Nombre de lactations Milk per recorded cow in 365 days (kg) Gras (%) Protéine (%)
Croisée 61 082 10 111 4.3 3.58
Holstein 358 218 11 123 4.09 3.51
Jersey 65 687 7 545 6.02 4.27
Rouge danoise 27 571 9 754 4.41 3.69
Belgique (Région flamande)
Races laitières par pays Nombre de lactations Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) Gras (%) Protéine (%)
Holstein rouge et blanche 14 356 8 410 4.33 3.56
Holstein noire et blanche 50 436 9 481 4.12 3.48
Pays-Bas
Races laitières par pays Nombre de lactations Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) Gras (%) Protéine (%)
Meuse-Rhin-Yssel 5 950 6 866 4.48 3.73
Holstein rouge et blanche 118 771 8 870 4.5 3.65
Holstein noire et blanche 574 005 9 511 4.3 3.54
Finlande
Races laitières par pays Nombre de lactations Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) Gras (%) Protéine (%)
Ayrshire finlandaise 83 371 9 529 4.49 3.57
Bovins finlandais 1 626 6 696 4.41 3.47
Holstein 92 346 10 590 4.22 3.52
Jersey 945 8 142 5.21 3.92
Estonie
Races laitières par pays Nombre de lactations Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) Gras (%) Protéine (%)
Estonian Red 12 321 8 950 4.01 3.44
Estonian Holstein 67 990 10 193 3.79 3.35
République Tchèque
Races laitières par pays Nombre de lactations Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) Gras (%) Protéine (%)
Fleckvieh  100,048 7,872 4.02 3.57
Holstein 169,640 10,253 3.86 3.39
Montbéliarde 2,666 8,361 4.05 3.55
Allemagne
Races laitières par pays Nombre de lactations Lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) Gras (%) Protéine (%)
Suisse Brune 146,965 7,565 4.25 3.62
Fleckvieh  867,732 7,725 4.19 3.54
Holstein noire et blanche 2,074,181 9,393 4.05 3.44
Holstein rouge 220,009 8,554 4.19 3.49

Les pays sélectionnés sont le Canada et les États-Unis d'abord, puis les 9 pays en fonction du lait par vache enregistrée en 305 jours (kg) si disponible, sinon en fonction du rendement en lait par vache enregistrée (kg). Données non disponible pour Israel
Source : Comité international pour le contrôle de performances en élevage (CICPE), Agriculture et Agroalimentaire Canada
Compilé par Agriculture et Agroalimentaire Canada, Division de l'industrie animal, Section d'information sur les marchés

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