Production et producteurs de lait biologique

 

Des statistiques sur la production et les producteurs du lait biologique au Canada.

Etable laitière au Canada selon le type

Le tableau dessous represente les info du graphique au-dessus
Production de lait biologique certifié et nombre de producteurs au Canada entre 2010/11 and 2019/20
  2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 2018/19 2019/20
Production de lait biologique certifié en hectolitres 897,447 937,137 950,486 974,302 1,033,416 1,110,664 1,213,649 1,306,888 1,397,966 1,436,387
Nombre de producteurs (fermes) 205 219 209 215 218 222 232 246 249 247

Volume de lait année laitière

Production de lait biologique certifié au Canada
Année Colombie-Britannique Alberta /
Manitoba
Ontario Québec /
Nouvelle-Écosse
Canada
2019/20 370,030 83,386 370,391 612,581 1,436,387
2018/19 347,570 84,315 365,290 600,791 1,397,966
2017/18 326,646 85,250 340,849 554,143 1,306,888
2016/17 320,077 87,501 328,846 477,225 1,213,649
2015/16 286,459 89,376 297,586 437,242 1,110,664
2014/15 271,147 76,926 267,396 417,947 1,033,416
2013/14 245,888 74,567 260,534 393,313 974,302
2012/13 204,640 98,264 263,652 383,931 950,486
2011/12 195,945 113,784 266,068 361,341 937,137
2010/11 192,922 106,051 254,554 343,920 897,447
Nombre de producteurs (Fermes) au Canada
Année Colombie-Britannique Alberta /
Manitoba
Ontario Québec /
Nouvelle-Écosse
Canada
2019/20 26 7 82 132 247
2018/19 28 7 81 133 249
2017/18 30 7 82 127 246
2016/17 31 9 79 113 232
2015/16 27 9 74 112 222
2014/15 26 8 74 110 218
2013/14 20 10 75 110 215
2012/13 17 11 77 104 209
2011/12 17 14 79 109 219
2010/11 14 15 77 99 205
Note : Autres provinces - données nulles ou infimes
Source : Office de commercialisation du lait de la Colombie-Britannique, Producteurs laitiers de Manitoba, Producteurs laitiers de l'Ontario, Fédération des producteurs de lait du Québec, Alberta Milk et les producteurs laitiers de la Nouvelle-Écosse
Compilé par Agriculture et Agroalimentaire Canada, Division de l'industrie animal, Section d'information sur les marchés

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Monthly Milk volume by province

Colombie-Britannique
Production mensuelle de lait biologique certifié et nombre de producteurs en Colombie-Britannique
Mois 2016/17
hl
2016/17
Prod.
2017/18
hl
2017/18
Prod.
2018/19
hl
2018/19
Prod.
2019/20
hl
2019/20
Prod.
Août 26,624 28 27,356 30 29,994 28 29,994 28
Septembre 25,564 29 26,121 30 28,722 27 28,722 27
Octobre 26,433 30 27,810 30 26,741 29 29,331 25
Novembre 25,983 29 27,345 30 28,004 30 28,994 25
Décembre 27,134 29 28,921 30 29,609 30 30,842 25
Janvier 26,753 29 29,101 30 30,169 30 31,168 25
Février 23,940 28 25,457 30 26,594 30 28,794 25
Mars 26,877 28 28,098 30 29,738 28 31,819 26
Avril 27,843 28 26,716 30 29,261 28 31,320 26
Mai 27,367 29 26,825 30 29,978 28 32,990 26
Juin 27,831 31 25,778 30 28,964 28 32,678 26
Juillet 27,728 31 27,117 30 29,797 28 33,379 26
Total 320,077 31 326,646 30 347,570 28 370,030 26
Source : Office de commercialisation du lait de la Colombie-Britannique
Compilé par Agriculture et Agroalimentaire Canada, Division de l'industrie animal, Section d'information sur les marchés

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Alberta/Manitoba
Production mensuelle de lait biologique certifié et nombre de producteurs en Alberta et au Manitoba
Mois 2016/17
hl
2016/17
Prod.
2017/18
hl
2017/18
Prod.
2018/19
hl
2018/19
Prod.
2019/20
hl
2019/20
Prod.
Août 7,290 9 6,843 7 6,825 7 6,954 7
Septembre 6,840 9 6,826 7 6,415 7 6,515 7
Octobre 6,741 9 7,027 7 6,477 7 6,578 7
Novembre 6,914 9 6,806 7 6,599 7 6,621 7
Décembre 7,453 9 7,353 7 7,487 7 6,933 7
Janvier 7,343 9 7,559 7 7,525 7 7,188 7
Février 6,924 9 6,746 7 6,674 7 6,667 7
Mars 7,539 9 7,316 7 7,421 7 7,300 7
Avril 7,520 9 7,027 7 7,121 7 6,984 7
Mai 7,723 9 7,540 7 7,300 7 7,191 7
Juin 7,567 9 7,107 7 7,244 7 7,312 7
Juillet 7,646 9 7,101 7 7,225 7 7,142 7
Total 87,501 9 85,250 7 84,315 7 83,386 7
Source : Alberta Milk et Les Producteurs laitiers du Manitoba
Compilé par Agriculture et Agroalimentaire Canada, Division de l'industrie animal, Section d'information sur les marchés

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Ontario
Production mensuelle de lait biologique certifié et nombre de producteurs en Ontario
Mois 2016/17
hl
2016/17
Prod.
2017/18
hl
2017/18
Prod.
2018/19
hl
2018/19
Prod.
2019/20
hl
2019/20
Prod.
Août 26,625 78 28,466 79 30,218 82 30,367 81
Septembre 26,540 78 26,979 79 28,734 81 29,148 81
Octobre 26,972 78 27,770 79 28,449 82 29,972 80
Novembre 25,602 78 26,275 79 28,021 82 28,735 81
Décembre 27,134 79 27,788 79 30,327 82 30,681 82
Janvier 27,891 79 28,320 80 31,048 81 32,206 83
Février 25,410 79 26,112 80 28,663 82 30,692 83
Mars 28,404 79 29,007 80 32,615 83 32,404 82
Avril 27,933 79 28,799 81 32,569 83 30,637 82
Mai 30,371 79 31,428 82 33,085 83 32,216 82
Juin 27,933 79 30,197 82 31,071 82 31,521 82
Juillet 28,030 79 29,708 82 30,490 81 31,813 82
Total 328,846 79 340,849 82 365,290 81 370,391 82
Source : Producteurs laitiers de l'Ontario
Compilé par Agriculture et Agroalimentaire Canada, Division de l'industrie animal, Section d'information sur les marchés

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Quebec/Nouvelle-Écosse
Production mensuelle de lait biologique certifié et nombre de producteurs au Québec
Mois 2016/17
hl
2016/17
Prod.
2017/18
hl
2017/18
Prod.
2018/19
hl
2018/19
Prod.
2019/20
hl
2019/20
Prod.
Août 37,886 112 41,520 115 48,287 128 50,845 134
Septembre 36,595 112 41,128 118 47,417 128 49,940 135
Octobre 38,224 112 43,362 119 49,144 131 51,580 134
Novembre 38,003 112 42,986 126 48,376 131 50,626 135
Décembre 39,912 112 46,344 121 51,488 130 52,695 134
Janvier 40,265 112 47,757 126 52,585 132 52,831 133
Février 37,224 114 43,771 127 47,311 132 49,342 133
Mars 41,854 114 49,696 128 52,127 132 52,921 133
Avril 41,386 114 47,809 127 50,796 132 48,766 133
Mai 43,341 113 50,992 127 52,033 131 50,740 133
Juin 41,457 112 49,626 128 50,263 130 50,440 133
Juillet 41,079 113 49,152 127 50,964 133 51,855 132
Total 477,225 113 554,143 127 600,791 133 612,581 132
Source : Fédération des producteurs de lait du Québec
Compilé par Agriculture et Agroalimentaire Canada, Division de l'industrie animal, Section d'information sur les marchés

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