Production de lait historique

Cette section comprend les données historique sur la production laitières au Canada.

Année civil
Production historique de lait - 1920 à 2019
Année Volume
(hl)
1920 47 954 420
1921 51 979 560
1922 52 897 640
1923 55 955 610
1924 57 598 740
1925 58 635 360
1926 58 874 040
1927 56 422 940
1928 55 521 070
1929 54 220 380
1930 57 108 140
1931 62 649 110
1932 61 153 370
1933 61 531 930
1934 63 140 940
1935 63 664 190
1936 66 068 850
1937 66 081 070
1938 69 115 220
1939 68 946 570
1940 66 421 370
1941 69 042 800
1942 71 839 330
1943 71 702 190
1944 72 094 250
1945 72 004 020
1946 68 773 180
1947 69 696 150
1948 67 268 980
1949 67 806 920
1950 65 130 300
1951 65 002 160
1952 66 840 540
1953 69 970 770
1954 72 065 920
1955 73 842 180
1956 73 867 560
1957 74 425 640
1958 77 212 050
1959 76 957 450
1960 77 533 140
1961 80 122 710
1962 80 310 400
1963 80 528 070
1964 80 848 700
1965 80 199 200
1966 79 800 700
1967 78 812 920
1968 79 307 190
1969 80 700 960
1970 78 748 940
1971 76 321 710
1972 77 226 120
1973 73 769 320
1974 73 448 680
1975 74 592 760
1976 68 354 550
1977 69 847 630
1978 68 679 760
1979 68 993 710
1980 71 874 210
1981 73 281 510
1982 75 803 790
1983 72 337 700
1984 74 669 730
1985 72 635 130
1986 73 051 740
1987 73 778 650
1988 76 078 000
1989 73 669 200
1990 73 455 430
1991 72 687 420
1992 69 034 150
1993 67 890 370
1994 70 363 130
1995 71 970 890
1996 71 722 030
1997 74 213 760
1998 74 775 640
1999 75 500 376
2000 74 778 672
2001 76 464 077
2002 75 455 180
2003 75 426 666
2004 76 645 278
2005 75 556 679
2006 74 234 398
2007 75 891 672
2008 75 926 096
2009 76 627 816
2010 76 731 527
2011 77 771 092
2012 79 801 292
2013 78 197 966
2014 78 259 854
2015 81 766 876
2016 84 704 919
2017 89 841 872
2018 92 382 488
2019 92 259 935
2020 93 236 662
Terre-Neuve et Labrador exclue avant 1997
1920 à 1975 comprend le lait comsommé à la ferme
Source: Statistique Canada - Matrice 5650 de 1920 à 1975, Tableau 003-0011 pour les données de 1976 à 1997 et la Commission Canadienne du lait de 1998 à présent
Calculs réalisés par AAC-DIA, Section d'information sur les marchés

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Année laitière
Production historique de lait - Année laitière
Année Volume (hl)
(hl)
1949/50 66 709 170
1950/51 64 013 540
1951/52 65 787 310
1952/53 68 959 170
1953/54 70 794 130
1954/55 71 903 820
1955/56 74 381 000
1956/57 72 650 920
1957/58 76 421 310
1958/59 76 814 500
1959/60 78 098 970
1960/61 78 125 170
1961/62 80 191 680
1962/63 80 344 600
1963/64 81 008 670
1964/65 80 510 620
1965/66 79 706 750
1966/67 79 750 430
1967/68 79 483 920
1968/69 81 301 400
1969/70 81 318 890
1970/71 77 876 150
1971/72 77 814 990
1972/73 74 660 630
1973/74 73 476 640
1974/75 74 525 170
1975/76 77 379 560
1976/77 67 072 940
1977/78 69 685 380
1978/79 68 418 060
1979/80 71 393 330
1980/81 72 639 750
1981/82 74 620 690
1982/83 73 918 840
1983/84 73 764 740
1984/85 73 453 350
1985/86 73 031 290
1986/87 73 314 700
1987/88 75 198 030
1988/89 74 854 890
1989/90 73 117 590
1990/91 72 379 040
1991/92 71 056 660
1992/93 67 803 220
1993/94 69 273 210
1994/95 71 044 070
1995/96 72 178 037
1996/97 72 314 279
1997/98 74 427 100
1998/99 75 394 464
1999/00 75 055 339
2000/01 75 256 087
2001/02 76 549 429
2002/03 74 826 042
2003/04 76 487 738
2004/05 75 811 053
2005/06 74 819 959
2006/07 74 711 838
2007/08 76 603 540
2008/09 75 816 247
2009/10 76 754 319
2010/11 77 102 446
2011/12 79 163 519
2012/13 78 923 012
2013/14 77 652 642
2014/15 80 534 405
2015/16 83 435 658
2016/17 87 559 534
2017/18 92 233 582
2018/19 91 683 336
2019/20 92 539 059
Terre-Neuve et Labrador exclue avant 1997
1920 à 1975 comprend le lait comsommé à la ferme
Source: Statistique Canada - Matrice 5650 de 1920 à 1975, Tableau 003-0011 pour les données de 1976 à 1997 et la Commission Canadienne du lait de 1998 à présent
Calculs réalisés par AAC-DIA, Section d'information sur les marchés

Pour votre convenance, le rapport est disponsible dans les formats ci-dessous:
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